Desde el inicio de la pandemia en el Valle del Cauca, el sector gastronómico ha luchado por mantenerse, pero finalmente los altos costos y la no apertura al público hizo que 3.880 restaurantes cerraran sus puertas. Cifra que confirmó Brany Prado, director ejecutivo para la región Pacífico de la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica, Acodrés.
Uno de los más recientes cierres fue Primos, un restaurante con 38 años de tradición en la capital del Valle.
Los restaurantes y otros sectores recibieron con alegría la noticia que emitió el Ministerio de Salud en el que le dio el aval a Cali para la reapertura de estos establecimientos con sus respectivos planes pilotos la próxima semana.
Acodrés afirmó que ya están listos para una reapertura organizada y siguiendo todos los protocolos de bioseguridad que velen por la salud de todos los caleños y de los trabajadores de este gremio que necesita reactivarse lo antes posible, para así evitar el cierre de más establecimientos en el departamento.
Editor Noti5
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