Los establecimientos comerciales de la gastronomía en Cali siguen esperando reabrir con los protocolos de bioseguridad, pensando en la anhelada reactivación económica desde que están cerrados hace más de tres meses.
Según Brany Prado, director ejecutivo de la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica (Acodrés), en el Valle del Cauca, muchos locales están en plena quiebra y los que no han cerrado, guardan aún esperanzas en las promesas del Gobierno de una reapertura.
Es por ello, como lo recalcó Prado, una veintena de restaurantes en los alrededores del Parque del Perro, en el barrio San Fernando, han venido alistando estos protocolos, bajo la coordinación de la Alcaldía.
Como lo hicieron sus colegas de Barcelona y Madrid, los chefs, cocineros y personal de apoyo de los restaurantes de la capital vallecaucana, envían este lunes un mensaje de urgencia al Gobierno Nacional, para que se agilice la reapertura, anunciada desde el pasado 25 de junio por el presidente Iván Duque. Habrá un acto, a las 8 a. m. de este lunes, en el kilómetro 1, de la Vía a Cristo Rey.
Alexánder Vallejo, presidente de la Asociación Gastronómica y Comercial de la Vía a Cristo Rey, dijo que hace 12 días, Duque anunció la reactivación, pero la condicionó a solicitudes de alcaldes ante el Ministerio del Interior. Sin embargo, no hay respuesta.
El secretario de Desarrollo Económico de Cali, Argemiro Cortés, dijo que el 75 por ciento de la economía en la ciudad recae en el comercio y por eso, la urgencia
Editor Noti5
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